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双皮奶的由来

发布日期2015-07-01浏览量:508
双皮奶的由来

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【口感特征】:

    上层奶皮甘香有型,下层奶皮松软滑口。这道甜品看起来象极嫩极嫩的豆腐脑,吃起来又香又甜又嫩又滑,尤其是从喉咙里滑下去的感觉好极啦!

双皮奶的故事

   清晨新挤的水牛奶煮开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质,放到火上去炖,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,由此定名为双皮奶。

    做好的双皮奶,可放在原味奶茶里,做成双皮奶奶茶;也可以加些珍珠、蜜豆、葡萄干、花生加些蜂蜜牛奶就是一杯好吃又好看的又皮奶甜点了哦。

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